1、主料：黄瓜100g、鸡蛋2个。
2、调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量。
3、黄瓜洗净切片。
4、两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5、火腿肠剥皮切片。
6、锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油，放入适量盐。
7、放入黄瓜，倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠，稍煮一下，出锅即可。
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