法律分析：根据劳动法规定，员工的工资应当由用人单位按期支付，不能直接将货款扣下做工资。
法律依据：
1.《中华人民共和国劳动法》第四十四条：“用人单位应当按照国家规定的最低工资标准或者用人单位与劳动者协商一致的工资标准，及时足额支付劳动者的工资。用人单位不得以任何形式拖欠和克扣劳动者的工资。”
2.《中华人民共和国劳动合同法》第二十四条：“用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，及时足额支付劳动者的工资。用人单位未按照劳动合同的约定和国家规定支付劳动者的工资，应当依法承担法律责任。”
3.《中华人民共和国合同法》第九十三条：“当事人应当按照约定履行合同义务。当事人违反合同约定或者不履行合同义务，给对方当事人造成损失的，应当承担损害赔偿责任。”
因此，如果员工直接将货款扣下做工资，违反了劳动法的规定，用人单位可以要求员工归还货款并按期支付工资，若造成经济损失，还可以要求员工承担赔偿责任。
