口头辞退拿到证据的方法如下：
（1）被口头辞退是不能解除劳动合同的，因辞退员工引起的纠纷，应当由用人单位承担举证责任，证明其辞退行为是合法的；
（2）若劳动者主张解除劳动合同，可以提供证人证言、物证等的证据来证明。
正式员工离职手续办理流程：
1、如果劳动合同还没到期的话，需提前一个月向部门领导提出书面辞职申请和《解除劳动合同申请》，待部门领导签署意见后报人力资源部；
2、由人力资源部逐级报请，经总经理、董事长批准后，人力资源部通知您的部门领导安排工作交接；
3、需要按《离职员工交接手续表》《工作交接明细表》和《物品交接单》内容依次交接，财务部结清借款后，经交接双方和部门领导签字确认后，交接工作方视为完成；
4、工资中涉及保险，人力资源部同财务部办理保险清算，进行保险减员手续；
5、人力资源部统计其本月考勤，报上级领导批示，到工资结算日发放工资；
6、人力资源部办理劳动合同终止手续并开出《解除劳动合同证明》，《解除劳动合同证明》是到下一个新单位需要的，只要是正规大单位，一般都会要求出具的，有备无患。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
